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食里巷——海派精选餐馆
服务范围

品牌策略 平面设计 空间设计 菜单设计


类型

连锁品牌、零售商业


客户

食里巷海派精选餐馆


规模

约300平方米


品牌介绍

食里巷根植沪上传统烹饪方式,遍寻沪上大街小巷名特小吃,以精选食料、精心制作为主旨,特选制以南翔小笼为代表的沪上招牌点心、特色小吃、精选面食等,以飨食客。


设计解决
我们为“食里巷”梳理并确定了品牌名称、概念文化、以及产品特点等,塑造了视觉形象基础及形象系统,设计了店面标准及厨房的流程布局等:
一、品牌名称:确定“食里巷”为品牌名称,在品牌传播与品牌理解上有较强的行业属性。
二、品牌产品:确定以沪上传统特色小食面点为主要产品(客户需求)
三、店面特性:小而精致
四、品牌口号:十里洋场,食于里巷
五、品牌形象:“食里巷”视觉识别系统
六、品牌店面:“食里巷”标准形象店面及室内风格
七、厨房布局:厨房操作流程商讨与设备布局


品牌命名
合作最初时客户与我们沟通最多的是对老上海的餐饮小吃的回忆,我们客户由衷地喜欢老上海的小食文化,喜爱老上海的十里洋场。后来经过很多的考察与资料的学习分析,我们确定了老上海的里弄文化为中心,打造具有海派特色的新新连锁餐厅。所以名字也有了起点,“食”民以食为天,表明了行业特征,“里巷”即街巷、里弄、弄堂,“食里巷”三个字的发音上也很具有上海味道,也易于记忆和传播。同时也延伸出 “十里洋场,食于里巷”这一概念,这也比较贴合品牌自身的文化。


部分成员

王敏 孙荔 吴金兵 李旺旺





市场机遇

现今餐饮行业进入了一个全新的竞争环境,由粗放式发展进入了精细化竞争的环境。它既不是一个只靠出格的营销手段借助互联网就能风靡,也不能只靠一两个产品就能造就经典老店。全方位竞争、比拼的环境已逐渐被意识到,但餐饮市场长期以来的低门槛粗暴竞争中,仍然还有大部分经营者在侥幸挣扎。这个时候我们的品牌店面需要的是一个贴合产品、服务,又清晰独特的整体形象。这是一个最有竞争机遇的时代,具有超强敏感度的经营团队才能够抓住这一时机,缔造出色品牌。